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节气养生腊八菜有几种做法-华医健康养生网

时间:2021-05-21  来源:惊蛰养生网

文章目录一、腊八菜有几种做法1. 腊八菜有几种做法之腊八豆拌金针菇2. 腊八菜有几种做法之腊八饭3. 腊八菜有几种做法之腊八粥二、吃腊八粥的寓意有哪些三、有关腊八节的由来腊八菜有几种做法1、腊八菜有几种做法之腊八豆拌金针菇材料:金针菇,腊八豆,葱花,蒜茸,红辣椒(或剁辣椒),芝麻油,盐,生抽。

做法:1.1、金针菇洗净切除根部,在滚水里焯一焯,捞出控干备用。

1.2、油锅内倒入麻油,将葱花,蒜茸,以及腊八豆倒入锅内爆香,加入适量盐,倒入生抽拌匀成为调味汁。

1.3、将调味汁浇在金针菇上,拌匀即可食用。

小诀窍简单易做,鲜香爽口,健康低脂。

2、腊八菜有几种做法之腊八饭材料:胡萝卜,白萝卜,姜米,黄焖牛腩,由大米,大麦,青湖北去哪家癫痫医院好稞,燕麦,小米,薏米,黑麦,红米,紫糯米,苦荞麦等配成,胡萝卜,南瓜,紫心红薯,娃娃菜。

做法:2.1、配料先放锅里略炒。

2.2、米用水清洗,然后加上一倍的水和配料放电压力锅里搅拌均匀,然后压十分钟,解压后即可食用。

2.3、先把材料略炒,锅内加水烧开,然后加入炒好的杂菜熬成浓汤,最后放盐调味即可。

3、腊八菜有几种做法之腊八粥材料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。

做法:3.1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

3.2、将桂圆去掉皮、核,小女孩六岁得癫痫能治好吗只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

锅内放入适量的水,3.3、然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。

3.4、将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。

吃腊八粥的寓意有哪些1、美好寓意:在民间,腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。

之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。

最后才是全家人食用。

吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的含义。

2、祛疫辟邪:腊八粥在民间还有巫术的作用,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫新疆治疗癫痫病哪家医院好迎祥。

尤其是家里院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥。

3、养生美味:从现在养生的角度看,腊八粥里面的材料,营养非常丰富。

中医顺口溜:若要皮肤好,粥里放红枣;若要不失眠,粥里添白莲;腰酸肾气虚,煮粥放板栗;心虚气不足,粥加桂圆肉;头昏多汗症,粥里加薏仁;润肺又止咳,粥里加百合;乌发又补肾,粥加核桃仁;若要降血压,煮粥加荷叶;健脾助消化煮粥添山楂;梦多又健忘粥里加蛋黄。

有关腊八节的由来何故岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日山西治疗癫痫病医院有哪些之由来。

自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神) 的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。

据《祀记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。

”夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。

先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入,为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。

后随佛教盛行,佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。

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