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牛轧糖怎么做才好吃

时间:2021-09-11  来源:惊蛰养生网

主料:

细砂糖(200克)、麦芽糖(450克)、黄油(100克)、鸡蛋清(两个大的)、奶粉(200克)、花生(500克)、水(70克)

做法步骤:

1、糖,麦芽糖,水,放锅里小火慢慢熬。

2、中间稍微搅拌就行。注意不要大幅度搅拌以免引起出沙,变成白糖。熬糖是个慢活,慢慢来不要着急。

3、没有温度计的朋友,拿筷子蘸糖颠病治疗方法放在冷水里。用手捏捏。吃在嘴里硬帮帮的就好了。(有温度计煮到135-140度。有些人说135度还是软,其实是很多人煮的温度实际没达到135度,虚高,实际没达到135度,所以要反复搅拌后温度稳定才是正确的,保险起见,建议煮到140度。)。

4、慢火熬糖的时候。软化黄油。

5、去皮花生放在烤箱加热。

6、鸡蛋清小的三个大的两个。

7、我就达成了这样。

8、蛋清盆放在做着热水的锅里,熬好的糖浆顺着一边倒入,打蛋器不停的搅拌。搅拌到顺滑。

9、分次加武汉中际癫痫医院咋样 仔细选医院入黄油。搅拌均匀。然后加入奶粉搅拌器搅拌,再加花生。用木勺翻拌。

10、放在垫子上揉匀。

11、放在不沾烤盘里。

12、放两个小时拿出来切条。

13、切块。

14、切好的糖块,看起来硬,实际很软,手不快下面的都粘住了,还的整形美容。

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

麦芽糖的热量(卡路里)318千卡;有利:低胆固醇,低外伤会导致癫痫病的发作吗钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

鸡蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与银鱼、黄豆、北极虾搭配;与鹅、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有西安癫痫病哪家好补充营养、美容养颜、美白等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与菠菜、菜花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与毛豆、黄豆、苦菊搭配;与河蟹、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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